Ünlü Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, kuyruk yağı konusunda tavsiyelerde bulundu ve kavurmanın kuyruk yağı ile birlikte tüketilmesi gerektiğini söyledi. Ayrıca Karatay, eskiden Anadolu insanının kuyruk yağının eritip içtiğini ve bu insanların 90-95 yaşına kadar yaşayabildiğini dile getirdi. İşte detaylar…
Ünlü Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Rize Yüksek Öğrenim Kredi ve Yurtlar Kurumu’nun düzenlemiş olduğu “Kendine İyi Bak” adlı söyleyişe katıldı. Karadeniz’de oldukça fazla bir şekilde tüketilen hamsi ile ilgili açıklamalarda bulunan Karatay, hamsinin kızartılmadan yenmesi gerektiğini söyledi ve kızartmanın kanserojen olduğunu dile getirdi. Hamsinin her türlü yemeğinin yenilebileceğini de söyleyen Karatay, köy tereyağının da sabah akşam yenilebileceğini dile getirdi.
BOL BOL FINDIK YİYİP ÇAY İÇİN
Özellikle Karadeniz Bölgesi’nde fazlasıyla yetişen fındık hakkında da açıklamalarda bulunan Canan Karatay, bol bol fındık, fıstık tüketilmesi gerektiğini söyledi ve bunların hem vücudu ısıttığını hem de kan yaptığını söyledi. Ayrıca çay ve kahveyi de içmeyi öneren Karatay, bunların şekersiz tüketilmesi gerektiğini dile getirdi. Karatay, “Bol bol fındık tüketip çay içebilirsiniz. Fındık, fıstık, çıtır çıtır, hem kan yapar, hem ısıtır. Fındık doğanın hem mineral, vitamin, karbonhidrat, omega3 deposudur. Bunun yanında çay da çok önemli. Bol bol çay içeceksiniz. Şekersiz olmak kaydı ile. Bol bol çay içebilirsiniz. Çay dinç tutar. En güçlü antioksidan vardır içerisinde. Onun için bol bol içmenizde fayda vardır. Çay da kahve de öneriyorum" dedi.
KUYRUK YAĞI TAVSİYESİ
Anadolu’da kavurmanın sabah akşam tüketildiğini hatırlatan Canan Karatay, kavurmanın yanında ise mutlaka kuyruk yağı da tüketilmesi gerektiğini dile getirdi. Eskiden kuyruk yağını eritip içenlerin 90-95 yaşına kadar yaşayabildiğini söyleyen Karatay, tereyağlarının ise zararsız olduğunu ve trans yağ ile margarinlerin tehlikeli olduğunu söyledi. Karatay, "Kavurmayı yağı ile beraber yemelisiniz. Kuyrukyağı ile birlikte yenmeli. O zaman dinç olur, dağlara çıkar inersiniz. Yumurta sarısı ile beraber bol köy yağı ile beraber yenecek. Kavurmada kuyrukyağı ile beraber yenecek. Bu Anadolu'da adettir, kuyruk yağını eritip içerler ve de 90-95 yaşına kadar yaşarlar. ’Yağ dokunuyor kalp hastalığı yapıyor’ deniyor. Hangi yağ? Trans yağlar ya da margarin dediğimiz yağlar tehlikelidir. Yoksa senelerdir, asırlardır yediğimiz köy tereyağları neden tehlikeli olsun. Evvel yoktu, rivayet yeni çıktı” dedi.
