Nasıl kahvaltılık olur onlardan ,sonradan eklense de olur yanına tüm kahvaltılıklar. Lezzet var tat var bu güzel lezzet de tabi asıl olan yaş maya var poğaçanın yumuşak olmasındaki ilk etken bir de birleşince diğer malzemelerle gelsin lezzetli mi lezzetli poğaçalar. Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edilirse bayatlamaz kolay kolay…Gelelim tarife;

 

Yarım su bardağı ılık  süt

Yarım su bardağı ılık su

Yarım su bardağı Ayçiçek yağı

Yarım paket yaş maya

1 yumurta

1,5 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz 

3,5 su bardağı un

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

 

Poğaçalarınızın büyüklüğüne göre adedi değişir. Mayalandırma süresine dikkat edelim, tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı ılık olması gerekenler hariç .Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğuralım. Kullandığınız su ve un oranı az miktarda artabilir.

Poğaçaniza peynir, patates  gibi iç harcı da ekleye bilirsiniz.

 

İlk olarak ılık süt ve ılık suyu derin bir kaba alarak üzerine yaş maya ve toz şekeri ekleyelim , maya eriyene kadar karıştıralım daha sonra Ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu da ekleyip tüm malzemeleri  karıştıralım. Elediğimiz unu yavaş yavaş ekleyerek hamur toparlanana kadar güzelce  yoğuralım , yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerine nemli bir bez kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım. Daha sonra mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzda yuvarlayarak  şekillendirelim.  Poğaçalarımızı tepsiye aralıklı olarak dizelim. Üzeri için hazırladığımız yumurta ve sıvı yağı çırpıp üzerlerine fırça yardımıyla sürelim. Son olarak 10-15 dk tepside mayalandırıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 -25 dk pişirelim yumuşacık mayalı poğaçalarımız hazır. Afiyet olsun….